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诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

中国国际新闻杂志社电(国家级期刊•中国经贸杂志社副主编郝江华、中国国际新闻杂志社常务副社长尚红军推荐)“晓田祥”,一个响当当的河南快餐品牌!晓,是清晨是希望;田,是绿野是健康;祥,是祥和是幸福。晓田祥,代表着希望、健康和幸福!

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

河南晓田祥餐饮公司创办于2006年11月6日,从一间不足20平米的小店起步,依靠诚信经营,依靠自主创新研发的“麻辣诱惑”等系列特色小吃,历经十一年风风雨雨,逐步发展壮大成为现在的拥有直营店10家、加盟店200余家、安排下岗职工1500余人,集餐饮项目开发与推广、餐饮管理与服务、餐饮文化弘扬与传播为一体,享誉中原大地的综合性规模连锁餐饮企业。

“晓田祥”艰辛的创业之路:

公司创始人田松华,出生于1977年,祖籍河南驻马店上蔡县小岳寺乡。现任河南晓田祥餐饮管理有限公司董事长,他是一个有着强烈社会使命感和责任感的领头人,是一个不懈追求100%员工满意从而实现100%顾客满意的企业家。

1995年,年仅16岁的他独身来到安阳打工,先后在烩面馆学厨打杂、摆地摊卖水果、蹬着三轮给饭店送干调,饱尝了生活的艰辛。慢慢有了一些积蓄后,他便尝试着开办卤肉店、扣碗居、米线店、快餐店、中型酒店,在餐饮行业跌打滚爬了多年。

一路走过来,他渐渐悟出了餐饮行业竞争的秘诀:要想成功,必须依靠诚信经营立身,依靠自己独有的品牌和菜品特色立足,要挣就挣良心钱,要做就做人家没有做的!只有这样,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地!

2006年,怀揣梦想的田松华瞄准了特色小吃行业,毅然低价转让了经营多年的酒店,独自远赴陕西、四川、云南、贵州、福建等地学习考察特色小吃的制作秘诀。每到一地,他都要尝遍当地的小吃,虚心向当地民间小吃高手请教制作方法,领略当地餐饮文化。

半年之后,田松华重新回到安阳,根据当地人口味,集百家之长成功研制出了小吃“麻辣诱惑”的配方。他本着“希望、健康、幸福”的理念,给自己不足20平米的小店起了一个寓意深邃的名字:“晓田祥”。

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

他在餐厅门口两侧书写下“宁肯少卖十份饭、 绝不糊弄一个人”的大字对联,向社会公开承诺:本店秉承诚信经营理念,宁肯不挣钱,也要以一流的菜品质量赢得顾客的信赖!

小店开业之后,“麻辣诱惑”小吃便以配料丰富科学,麻辣鲜香俱全受到了安阳年轻消费者的青睐和欢迎,“诱惑”了许多顾客前来品尝。由于店面太小,很多人排队等候,甚至有的顾客站在门外、蹲在地上吃麻辣诱惑。田松华看在眼里,愧在心上。

他趁着安阳市正在创建“国家卫生城市”、大力整治餐饮业卫生环境的时候,多方联系取得了文峰区政府的大力支持,为他在文峰步行街开辟了一个经营面积达300平方的中型快餐店,比原来20平米小店扩大了15倍。新的“晓田祥”餐饮店以装修良好,设施齐全,整洁卫生这一崭新面貌出现在安阳市文峰中路最繁华的地段,一时间成为安阳市小吃行业“创卫”达标的亮点和典型,引起了社会各界的关注。市委、市政府领导及文峰区领导多次莅临晓田祥视察指导工作,电视、报纸等各种媒体也纷纷宣传介绍“晓田祥”经验。新店的开业,成为“晓田祥”企业发展的重要转折点,助推了其知名度、经济效益和影响力的迅速攀升,“麻辣诱惑”特色小吃很快传遍了安阳市及其周边地区,许多顾客从周边地市慕名赶来品尝他们的特色小吃。一些外国游客光顾该店后,竖起大拇指连声夸赞:“麻辣诱惑”够味道!一些商户看到了新的商机,也纷纷接踵而至,找田松华商量加盟合作一事。

看到快餐店效益越来越好,发展势头日渐强劲,田松华决定:抓住机遇,乘势而上,走创品牌、规模化经营之路,把快餐店做大做强,把“晓田祥”打造成可持续、健康发展的国内知名餐饮品牌!

2008年,田松华在国家工商总局成功注册了《晓田祥》商标;2009年不惜重金引进了先进的全电器化中央厨房,实现了厨房无油烟、无噪音、无污染的操作环境。并且,引进了先进的餐饮连锁管理模式,使企业走上了提升品牌、加盟连锁、原料统一配送的良性发展之路。

晓田祥公司本着开办一家店,做火一家店的理念,先后帮助河南、河北、山东、山西等部分省市和地区200多家加盟商实现了致富的梦想。近年来,每年以加盟几十家连锁店的速度快速增长。去年,在省城郑州市成立了三家直营店,今年又在北京中关村成立了第一家直营店。公司直营及加盟连锁店达到了203家,品牌效益在这些地方达到了家喻户晓。

一分耕耘,一分收获。“晓田祥”餐饮迅速地发展和良好的业绩赢得了社会各界的广泛赞誉,各种荣誉纷至沓来:

其自主研发的“麻辣诱惑”和改良的“酱汁肉夹馍”先后被评为“安阳风味名吃”、“中华名小吃”,晓田祥商标被评为“安阳知名商标”。

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

“晓田祥”公司先后被授予“河南省十佳特色餐饮单位”、 “中原消费者十大满意放心品牌”、 “安阳风味名店”、 “河南特色饭店”、“河南100家不可不去餐厅”、“消费者信赖品牌”、“河南简快餐金牌加盟项目”、“河南30强加盟连锁市场火爆品牌”、“河南省明星餐饮企业”、 “全国放心餐饮企业”、 “河南省餐饮与饭店行业协会副秘书长单位”、 “河南省重点连锁企业”。最近又被授予“河南简快餐特殊贡献奖”。

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

田松华本人被评为安阳市“创业明星”、 “爱心人士”、 “诚实守信道德模范”、“河南省餐饮住宿行业明星人物”。并且荣任了河南省餐饮与饭店行业协会副秘书长,河南省餐饮与饭店行业协会简快餐专委会常务副会长,安阳市餐饮与饭店行业协会常务副会长,安阳市新儒商学会副会长。

今年4月,经过基层推荐和区委统战部及公检法、税务、工商等10多个部门联审考核,田松华光荣地成为安阳市文峰区第九届政协委员。

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

“晓田祥”成功的主要经验:

1,坚持诚实守信,把诚信经营作为企业的立身之本。孟子说:“诚者,天之道也;思诚者,人之道也。”诚信,是中华民族优秀传统文化的核心道德理念之一,是立身处世的准则,更是衡量个人品行优劣的道德标准之一。田松华自幼崇尚忠、孝、仁、义、礼、智、信儒家思想,由此形成了他为人忠厚,讲求诚信,吃苦耐劳,知恩必报的个人品质,也构成了他以满足顾客、富足员工、成就事业、回报社会为己任的精神特质。他坚持诚实守信,以义取利,所提供的所有饭菜均做到了份量十足,童叟无欺;员工待人谦恭,拾金不昧,捡拾现金物品小到几十,大到几千、上万....晓田祥的员工从来都是在第一时间交到服务台,最快速度寻找失主。目前,“晓田祥”基本实现了 “零投诉”,顾客满意率达到95%以上。顾客送来的各种致谢锦旗挂满各个门加盟店的墙上,表达了顾客们对晓田祥所有员工的肯定与信任。田松华正是凭借着“宁肯少卖十份饭,绝不糊弄一个人”这种执着的“傻子”精神,凭借着诚信经营和菜品风味独特,食材新鲜,价格公道,服务优良去赢得顾客的信赖,牢牢站稳了市场。

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

2,坚持以人为本,把人文关怀贯穿于企业管理之中。仁者爱人是中华民族传统的核心内容,也是现代文明的根基。田松华视员工为亲人,对他们施以人文关怀而不是把他们当做挣钱的工具。他不仅为员工提供就业的机会、合理的报酬、优厚的福利,还关心员工的成长进步和未来创业发展。公司制定了目标激励、参与激励、认同激励、公平激励等一系列激励机制,努力创造了一个公开、公平、竞争、择优的用人环境;把人文精神培育作为企业文化建设中的核心内容,教育员工向上向善、孝老爱亲,经常请当地的道德模范给员工讲授“孝顺父母、尊敬兄长、团结友邻”等经验;设立“互助基金”,对“重灾、重病、特困”员工给与帮扶救助。田松华硬是靠自己的良心、爱心和人格魅力,打动了每一个员工的心,进而激发了员工们爱岗敬业工作热情,不断增强了企业的凝聚力。2012年,加盟商赵晓东刚刚加盟不久就患上肾衰竭病,为了治病吃激素又造成两条腿股骨头坏死,他前后花了70多万元,亲戚朋友都借遍了,做手术时为借钱发了愁。田松华知道后只说了一句:“把银行卡号给我,你只管放心去看病”!之后,赵晓东不仅依靠加盟店挣的钱还了债,治好了病,而且又开了三家加盟店,还买了车、买了房。赵晓东逢人就讲:“如果没有田总,就没有我的今天!”

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

多年来,“晓田祥”全体员工每年都慷慨捐款资助贫困老党员、贫困大学生,慰问残疾儿童、孤寡老人,捐款修路,慰问捐助受灾区,支持老年体育事业,出资举办消夏文艺晚会等,积极参与各项社会慈善公益活动,以微薄之力回馈社会。最近,为了在全市营造学国学、爱中华、美安阳的浓厚氛围,掀起全民学国学的新高潮,弘扬正能量,安阳市孔子学会暨儒学文化促进会、市新儒商学会近日与安阳电视台联合推出了《走进国学》电视节目,田总率先赞助了三万元。

3,坚持质量第一,全力打造连锁加盟优良品牌。 “晓田祥”公司牢固树立质量意识,切实把好食品安全、卫生、质量关。公司制定了严格的原材料进货标准、生产标准、物流标准、销售标准,坚持采用天然绿色食材,选用非转基因食用油,一切原材料采购,都由田总亲自把关。投资300万建立现代化中央厨房,对所有门店实行食材统一加工,统一配送;严格质量考核制度,坚持每月巡店督导,发现有卫生、质量及管理疏漏,立即纠正,并在定期召开的加盟商会议上通报批评,对责任人给于警告处分,使每一个晓田祥人时刻有“危机感”,经营更加谨慎用心。面对加盟商排队加盟的火爆场面,田总头脑冷静,没有急于扩张企业,而是严格加盟条件,确保开一家,成一家。如加盟商选址确定后,公司都要进行严格的市场调研和评估,待合格后再签合同。一般加盟连锁总部在给加盟商统一配送原材料时,多是以高于市场价赚取更多利润,加盟商往往苦不敢言。但田松华却坚持让利于加盟商,原材料均低于市场价,从而增强了加盟商对总部的信任度和忠诚度,形成了双方相依共存,同舟共济的“铁哥们”的关系。

4、坚持研发创新,确保企业持续健康发展。田松华深知,创新是品牌的原动力。产品单一,菜式一成不变,必将导致顾客群的减少和企业竞争力的下降。为了开发新的产品,田松华又带领团队考察了全国各地的小吃,深度挖掘、领悟当地的小吃文化,并结合本地口味需求,不断推陈出新。现在,顾客走进 “晓田祥”各家连锁店,都能够品尝到全国各地的特色小吃。田松华心里有一个梦想:不仅要在中国开出一个像肯德基、麦当劳那样火爆的中式快餐企业,而且要争取把“晓田祥”品牌推到国外,走向世界!为了实现这个梦想,他不惜重金去北京、上海等地学习现代餐饮管理知识;为了实现这个梦想,他白天忙于经营,为顾客为企业为员工操碎了心,晚上仍然坚持潜心研究餐品风味、制作标准....田松华用中国工匠精神不断创新,精心制作每一道餐品,从而使顾客群队伍和市场占有率不断扩大,企业持续发展能力不断增强,企业的口碑和品牌价值不断提升!

后记:

“晓田祥”虽然只是一家卖小吃的企业,但是小餐饮的‘小’是一种回归,‘小’是老百姓、‘小’是民生、小才是真正意义上的大。小餐饮接地气,它连接着成千上万个百姓家庭对中国优秀传统小吃文化的情感,它接纳了许许多多怀揣梦想、离家打拼的游子,并为他们实现梦想提供了展示才华的广阔舞台!

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

原安阳市委书记张广智到晓田祥视察

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

安阳市孔子学会会长杨学法、副会长尚红军、新儒商学会会长暴金堂一行到晓田祥调研

2017年10月29日,国际儒学联合会顾问、河南省儒学文化促进会执行会长王廷信先生,副会长兼秘书长周桂祥先生等一行六人莅临公司调研指导工作。安阳市人大常委会原副主任、安阳市儒学文化促进会、孔子学会会长杨学法,全国最美家庭、全国十佳孝贤、中国好人榜好人、安阳市十大孝心人物刘付贵先生,安阳市新儒商学会会长暴金堂,安阳市文峰区人大副主任尚红军等陪同视察。

在对晓田祥公司调研视察之后,王廷信会长对他们给予了高度评价:晓田祥的发展过程实质就是爱心奉献的过程,田总帮扶很多员工脱贫致富,并把爱心、良心和匠心作为企业发展的理念,是非常难得的。晓田祥在发展事业和团队建设中充分体现了回报社会、回报顾客、回报员工,以实际行动践行了中华优秀传统文化和传统美德,这种精神的传承在现代餐饮服务行业中更是难能可贵,是餐饮行业学习的榜样。值得大力发扬和推广!他表示,省儒促会、儒商会将大力支持晓田祥,并且积极宣传和推广晓田祥的经验。

安阳市人大常委原副主任、市儒学文化促进会、孔子学会会长杨学法也高度赞许他们:每个优良企业的发展都取决于企业领袖的人格魅力。晓田祥的发展壮大,贵在田总在经营中始终秉持不贪不争、以人为本、处处为他人着想的本性。他将希望、健康和幸福通过“晓田祥”这个载体,一点一滴地传递给员工,传递给顾客,传递给社会,播撒满人间。“晓田祥”为安阳人争了光!为安阳市新儒商学会争了光!相信晓田祥的明天将会更加灿烂,更加辉煌。

笔者因“晓田祥”事迹而感动,于是提笔写下此文。

作者:尚红军

诚信经营为“晓田祥”插上腾飞的翅膀——河南“晓田祥”餐饮公司发展纪实

尚红军简历

尚红军,男,满族,辽宁省海城市人。郑州大学中文系毕业,中央党校经济管理系毕业。1978年在解放军某部政治处工作,后调入安阳地区文化局任团委书记。1987年选调进中共安阳市委政策研究室。历任市委政策研究室科长、市委办公室科长。2002年任安阳市文峰区人民政府副区长,2006年任文峰区委常委、宣传部部长。现为文峰区人大常委会常务副主任。

本人爱好写作,长期从事理论、政策研究,文字及宣传工作。先后发表理论、调研文章,纪实文学、散文、诗歌等各种文体文章数百篇。现为文峰区作家协会名誉主席。














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